コーヒーを飲み始めた頃の焙煎後のコーヒー豆は、街のコーヒー豆屋さんかネット購入で色々買ってました。
そして、副業焙煎士として焙煎を始めようかな、というタイミングで生豆の専門店さんから購入しようと思い、私はWeb(ネット通販)で仕入れをしました。生豆を大量に扱っている専門店さんの方が送料入れてもトータルで安くなるので、Web(ネット通販)で仕入れるのが良いと思います。
そこで、通販で仕入れて外れなしだった生豆販売店さんを紹介します！
松屋珈琲さん
いくつか巡った上で、松屋珈琲さんに辿り着きました。
1kgから調達ができるので比較的安く質も良い豆を仕入れることができます。
オーソドックスな生豆からこんな生豆もあるの？！という生豆まで
色々と兼ね備えていますので、使いやすいお店だと思います！
私もこの松屋珈琲さんから仕入れています。
生豆本舗さん
生豆を購入した時に冊子がついており、初めての方にも優しいです。
推奨焙煎度について、5つの観点（香り、甘味、コク、苦味、酸味）でわかりやすくレーダーチャートで
評価してくれています。イベントも色々やられているのでたまに見に行っています^^
ハンドピックは5kg、10kg袋はしていないとのことですが、、
副業焙煎士とはいえ、最初は少量(1kg以下）で焙煎用の生豆を仕入れると思いますので問題ありません。
しっかりハンドピックされているとのことで欠点豆が非常に少ないです。
豆の単価は少し高いですが、高級で品質が高いものとなるのでたまに仕入れに行きますのでお楽しみに。
ハチ(8)コーヒーローストさん
私は、楽天のお店でハチコーヒーローストさんから調達したのが最初でした。
生豆焙煎用にスターターセットを1500円(500g, 100gx5種類セット)で売ってまして、かなりお世話になりました。
初心者の方にはちょうど良いのではないかと思います！
ブラジル、タンザニア、グアテマラ、ペルーなど著名な所を扱っています。
まとめ
初めての焙煎で購入する時は、焙煎が失敗するのは当然です。
それを見越してそれなりの量を仕入れされるのが良いと思います。
仕入れコストの観点で松屋珈琲さんかなーと推していますが、
その他のお店でも気に入った豆があれば調達して見るのが良いと思います！
同じ国でも違う品種に出会うことでまた珈琲の奥深さを感じることができると思います。
コーヒーライフ楽しみましょう。
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